トマトのリコピンで抗酸化♪ | コラム | 京都府相楽郡精華町 山田川駅【株式会社食育こーぼ】

こんにちは🌞

トレーニング スタジオ ラジョア 管理栄養士のいくみです🐢

 

本日はトマトに含まれる『リコピン』について、お話したいと思います！

 

『リコピン』とはカロテノイドという、天然色素の一種で、赤色の色素です🍅

カロテノイドは細胞の老化を防いでくれる、抗酸化作用が期待できます！

そのカロテノイドの中でも、特に『リコピン』は強い抗酸化力を持っているとされています🙋🏻‍♀️

 

🍅リコピンに含まれる抗酸化作用の健康・美容効果

・アンチエイジング効果

・生活習慣病予防

・血流改善

・アレルギー改善

・視覚機能改善

女性にとって嬉しい効果がたくさんです😊

 

🍅効果的にリコピンを摂るポイント

・加工用トマトを摂る

　リコピンは果皮に多く含まれており、加工用トマト

　は果肉が厚いため、より多くのリコピンが摂取でき

　ます☝🏻

・加熱して食べる

　加熱すると植物の細胞壁が壊れて、栄養素の吸収率

　が高まります✨

・油と一緒に食べる

　脂溶性の栄養成分であるリコピンは、油と一緒に

　食べることで吸収率がUPします

 

またリコピンは朝に摂ると吸収率がUPするといわれています！

 

朝食に手軽にとれるトマトジュースを追加してみるのはいかがでしょうか？😚

 

トマトジュースは加工用トマトを使用しており、製造過程で加熱もされているため、生のトマトを食べるよりもリコピン摂取に関しておすすめです！

 

また食育こーぼの“うるおいスムージー”ともすごく相性が良く、トマトジュースの酸味が苦手な方でもすごく飲みやすくなります🍅✨

 

わたしもトマトジュースが苦手なのですが、美味しく飲めて感激しました！！

 

朝にうるおいスムージーのトマトジュース割りを飲んで、元気な1日を過ごしませんか？✨

 

 

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